fa تعیین غلظت باقی‌مانده قارچ‌کش پروپینب در انواع چای مصرفی مقاله اصیل Original Article <p style="text-align: justify;">زمینه و هدف: باقی‌مانده آفت‌کش‌ها در محیط و مواد غذایی بر سلامتی موجودات زنده از جمله انسان تأثیر منفی می‌گذارد. این پژوهش با هدف ارزیابی غلظت باقی‌مانده قارچ‌کش پروپینب (Propineb) در انواع چای مصرفی کشت داخل و وارداتی انجام یافت.</p> <p style="text-align: justify;">روش بررسی: در این مطالعه تجربی، 18 نمونه چای شامل 12 نمونه از چهار برند وارداتی و شش نمونه از دو برند کشت داخل از مراکز عرضه چای در شهر همدان در سال 1394 تهیه شد. پس از آماده‌سازی و فرآوری نمونه‌ها در آزمایشگاه، غلظت باقی‌مانده قارچ‌کش پروپینب در آن‌ها توسط دستگاه اسپکتروفتومتر در طول موج 400 نانومتر و در 5 تکرار خوانده شد.</p> <p style="text-align: justify;">یافته‌ها: میانگین غلظت باقی‌مانده پروپینب در نمونه‌های چای تولید داخل و وارداتی بر حسب &micro;g/kg به‌ترتیب برابر با 27/0&plusmn;60/1 و 63/0&plusmn;78/0 و در هر دو مورد کمتر از رهنمود کمیسیون اروپا (&micro;g/kg 100) بود. همچنین نتایج نشان داد که بین میانگین غلظت باقی‌مانده قارچ‌کش پروپینب در نمونه‌های چای کشت داخل و وارداتی اختلاف معنادار آماری وجود نداشت (17/0P=).</p> <p style="text-align: justify;">نتیجه‌گیری: &nbsp;نتایج پژوهش حاضر نشان داد که در همه نمونه‌های چای مورد بررسی، باقی‌مانده قارچ‌کش پروپینب تشخیص داده شد. اما از آنجا که میانگین غلظت باقیمانده پروپینب در نمونه‌های چای مصرفی در شهر همدان کمتر از رهنمود کمیسیون اروپا بود، مصرف کنترل شده این محصول اثر سوء بهداشتی برای مصرف‌کنندگان ندارد. از طرفی، با توجه به افزایش میزان استفاده از آفت‌کش‌ها و استفاده وسیع از روش‌های شیمیایی دفع آفات و بیماری‌های گیاهی در اقصی نقاط دنیا از جمله ایران، به‌منظور حفظ سلامت مصرف‌کنندگان، نسبت به پایش مستمر انواع چای تولید داخل و به‌ویژه وارداتی از نظر غلظت انواع آلاینده‌های شیمیایی توصیه می‌شود.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Background</strong>: The use of pesticides is essential to pests control in horticultural crops for the production of an adequate food supply for an increasing world population and for the control of insect-borne diseases. Therefore, pesticide residues in environment and food have a negative impact on the health of living organisms especially human. In this regard, the present study was carried out for assessment and comparing of propineb residues in Iranian tea and imported consumed tea.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Methods</strong>: In this experimental study, according to the Cochran&#39;s sample size formula, 12 samples from 4 brand of imported tea and 6 samples from 2 brand of Iranian tea were collected from market basket of Hamadan City in 2015. After preparation and processing the samples in the laboratory, propineb residues in samples determined using a spectrophotometric method to a wavelength range of 400 nm in 5 replications. Recovery tests were carried out using pesticide-free samples. Also, all statistical analyses were performed using the SPSS statistical package version 19 (Chicago, IL, USA).</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Results</strong>: The mean concentration of propineb residues in Iranian tea samples were 1.60&plusmn;0.27 &micro;g/kg and in imported tea samples were 0.78&plusmn;0.63 &micro;g/kg, respectively and lower than the maximum residue limit (MRL) provided by the European Commission (100 ppb). The results of the comparison of the mean concentration of pesticide residues between Iranian and imported tea samples revealed no statistically significant differences between all the samples together (P=0.17).</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Conclusion</strong>: The results showed that the residues of propineb were found in all analyzed tea specimens. But according to the mean concentrations of propineb residues in tea samples marketed in Hamedan City were lower than MRL, therefore, no adverse health effects have been established from controlled consuming of tea. Also, concerning increased use of agricultural inputs especially kind of pesticides for pest management by farmers, regular periodic monitoring of chemical pollutants content in Iranian and imported tea are recommended for food safety.</p> امنیت غذایی, قارچ‌کش پروپینب, مخاطره بهداشتی, چای, همدان food safety, health risk, Iran, propineb, tea 442 447 http://tumj.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-2014-6&slc_lang=fa&sid=1 Behnaz Tehrani بهناز تهرانی No Department of the Environment, Hamedan Branch, Islamic Azad University, Hamedan, Iran. گروه محیط زیست، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد همدان Soheil Sobhanardakani سهیل سبحان اردکانی s_sobhan@iauh.ac.ir Yes Department of the Environment, Hamedan Branch, Islamic Azad University, Hamedan, Iran. گروه محیط زیست، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد همدان